国外烹饪班:品尝旅行

如何扩展您的烹饪保留节目 由Charis Atlas Heelan

美食假期是让您沉浸在目的地美食和文化中的理想方式。此外,参加短期烹饪课程可以为您提供最好的纪念品 - 能够在您家后自己的厨房中复制美味的菜肴。

无论您是在佛罗伦萨制作意大利面还是在东京制作寿司,语言都不一定是障碍。这些学校中的每一所都以英语进行烹饪课程。

照片说明:法国烹饪班。摄影:Jeff Kubina / Flickr.com。

西班牙巴塞罗那的加泰罗尼亚美食巴塞罗那的Boqueria市场以建筑和美食而闻名,是您开始美食之旅的理想之地。

什么: Cook&Taste(www.cookandtaste.net)每天上午11点和下午5点提供3个半小时的加泰罗尼亚烹饪课程。您可以在着名的Boqueria市场开始您的会议,选择时令产品,然后前往巴塞罗那历史区的现代厨房。在这里,您将学习如何制作西班牙海鲜饭,西班牙凉菜汤和西班牙小吃等传统特色菜。

哪里: 学校位于Carrer del Paradis,3。

多少: 上午或下午的课程每人60欧元。还有三个为期半天的研讨会。

更多信息: 联系电话。 +34/933-021-320; [email protected]

巴塞罗那Boqueria市场。摄影:Jordan Sim / Flickr.com。

意大利佛罗伦萨的Cucina Italiana佛罗伦萨美食假期唯一的缺点是体重增加。至少你可以沿着鹅卵石街道和城市的博物馆走掉那些不必要的面食磅。或者你可以在数百家精品店购买新衣服。

什么: 在Tavola(www.intavola.org) - 一个致力于通过教育计划传播意大利丰富的食物和烹饪传统的协会 - 为个人,团体和专业人士提供课程。

哪里: 就在旧桥(Ponte Vecchio)对面,在Via dei Velluti,18 / r

多少: 价格不一;例如,做一顿传统的四道菜餐,并在结果上用餐(65欧元)或报名参加三小时的自制面食研讨会(50欧元)。

联系: 联系电话。 +39/55-217-672; [email protected]

图片说明:一名厨师为Lobster Fra Diavolo做准备。照片来自ralph和jenny / Flickr.com。

希腊伊卡里亚岛的希腊美食希腊伊卡里亚岛拥有古老的遗迹,田园诗般的海滩,以及着名的希腊厨师和作家Diane Kochilas的着名烹饪学校。在这里,您可以沉浸在希腊美食的味道中,而无需游客。

什么: Kochilas经营着光荣的希腊烹饪学校和烹饪之旅(www.dianekochilas.com),专攻一周的希腊语伊卡里亚岛的烹饪假期。

哪里: 学校和住宿位​​于东爱琴海伊卡里亚岛的Agios Dimitris村,距离雅典不到150英里。乘坐短途航班或从雅典搭乘渡轮即可抵达。

什么时候: 4月26日至5月2日; 6月26日至7月2日; 7月3日至9日; 2011年7月10日至16日。

多少: 每人双人入住2,350美元,包括所有餐点,住宿,课程和短途旅行

更多信息: www.dianekochilas.com

照片说明:希腊伊卡里亚岛。照片来自kdask / Flickr.com。

法国巴黎的法国经典你永远不会在巴黎挨饿。在这里,食物就是生命,放纵是日常生活。通过法式烹饪课程完成您的巴黎之旅。

什么: 对于几乎像Julia Child一样的经历,请在L'Assiette de Paris(www.cookinparis.eu)报名参加课程。三位教练 - 凯西,珍妮和朱莉娅 - 在大多数周三和周四早上在他们的家中展示了各种法式菜肴(星期二有葡萄酒配对课程)。

哪里: 在巴黎西郊的Maule和Noisy le Roi,私人厨房教授非正式课程;地址仅发给参与者。

多少: 大多数示范课程每人45欧元;某些季节性和专业课程的费用约为每人60欧元。每个班级都包括午餐和一杯葡萄酒,以及食谱。

更多信息: [email protected]

图片说明:法国Guérande的Fleur de sel。摄影:Mudd1 / Wikimedia Commons。

位于葡萄牙Portel的葡萄牙美食在Portel小镇,您可以享受宁静的乡村环境,在那里您可以直接从农场采摘新鲜农产品,并直接从葡萄园采摘葡萄酒。

什么: RefúgiodaVila(www.refugiodavila.com)是一家优雅的精品酒店,为个人或四人小组提供传统的葡萄牙地中海烹饪课程。还有一个放纵的为期一周的全包食品,葡萄酒和文化计划。

哪里: 酒店和烹饪学校位于Portel的Largo Miguel Bombarda,距离里斯本有90分钟车程,靠近被联合国教科文组织列为世界遗产的Évora镇。

多少: 个人课程每人125欧元,午餐或晚餐,包括葡萄酒,或每人每人95欧元,四人一组。为期一周的住宿计划是双人入住的1,999欧元,包括含早餐,午餐和晚餐以及葡萄酒的住宿。所有烹饪课程用品;葡萄酒厂,市场和历史遗址参观,并有英语导游;以及从里斯本到Portel的往返交通服务。

更多信息: 联系电话。 +35/1-266-619-010; [email protected]

照片说明:在葡萄牙里斯本的窗口烹饪。照片来自bjaglin / Flickr.com。

土耳其伊斯坦布尔的土耳其诱惑随着历史的到来,你可能很难将自己拖入内心。幸运的是,学习如何准备伊斯坦布尔的传统菜肴将与参观其纪念碑一样有益。

什么: 了解如何在Cooking Alaturka(www.cookingalaturka.com)准备经典的奥斯曼五道菜餐点。午餐或晚餐的课程包括两个小时的学费和两个小时的时间来品尝您的烹饪创作。

哪里: Akbiyik Caddesi 72a,Sultanahmet,靠近蓝色清真寺和Arasta Bazaar

多少:
每人120土耳其里拉(约77美元),2至10人团体教学,5道菜午餐或晚餐,两杯葡萄酒或啤酒,咖啡/茶和食谱带回家

更多信息: 联系电话。 +90/212-458-5919; [email protected]

照片说明:土耳其伊斯坦布尔的果仁蜜饼。照片来自gsz / Flickr.com。

泰国甲米的泰国菜肴泰国南部的安达曼海上的甲米是白色沙滩,瀑布和洞穴的天堂。为什么不把海滩与美味的食物结合起来,为您的下一个度假欲望?

什么: 泰国烹饪学校(www.thaicookeryschool.net)每周六天上午,下午和全天烹饪课程,参与者可以学习如何掌握从春卷到Masaman咖喱的一切。

哪里: 269 Moo 2,Ao Nang,Muang。您可以乘坐曼谷的短途航班或从普吉岛和其他岛屿乘坐渡轮前往甲米。

多少: 每人2,200泰铢(约合73美元)的全日课程,包括各种酱汁,咖喱,蔬菜,水果和泰式辣沙拉的制作;食谱书;午饭和晚饭;和您的酒店的交通。为期半天的课程为1,100至1,300泰铢(36至43美元)。

更多信息: 联系电话。 +66/75-662-155; [email protected]

照片说明:泰国烹饪班的面条,鸡蛋和其他食材。照片来自WordRidden / Flickr.com。

巴厘岛乌布的印尼美食巴厘岛的美食融合了微妙的香料和新鲜的当地特产,是巴厘岛生活和传统印度教宗教仪式的一部分。拥有热带海滩,乌布山镇是该岛的精神中心。

什么: 在Casa Luna烹饪学校(www.casalunabali.com),厨师Janet de Neefe向参与者讲授仪式和日常巴厘岛菜肴中使用的草药和香料。然后学生们准备了丰盛的巴厘岛盛宴。菜单每天都在变化,所以你可以每天早上吃一个不同的课程一周,学习鸡肉沙爹,熏鸭,gado-gado(带花生酱的蔬菜沙拉)或mie goreng(炒面)等菜肴。

哪里: 蜜月宾馆的Casa Luna烹饪学校,Jalan Bisma,Ubud。

多少: 每五小时课程300,000印度尼西亚卢比(约33美元),其中包括前往市场购买农产品,烹饪指导和当地黄酒午餐。蜜月宾馆的客人可享受10%的课程折扣。

联系:电话。 +62/361-973-282; [email protected]

图片说明:巴厘岛美食。照片来自amrufm / Flickr.com。

中国北京的中国美食拥有如此多的区域品种和风味,您的北京之旅将是您的味蕾永远不会忘记的。

什么: Black Sesame Kitchen(www.blacksesamekitchen.com)由厨师兼作家Jen Lin-Liu经营,每周四,周五和周六在住宅庭院空间举办各种中式烹饪班。课程包括区域特色菜,时令菜肴和不断变化的菜单,包括饺子和炒菜。

哪里: 北京市中心,东城区3黑芝麻胡同

多少: 三到四小时课程的价格是每人250元到300元(37-45美元),包括学费(示范或动手)和一顿饭。

更多信息: 联系电话。 +86/1369-147-4408; [email protected]

图片说明:北京的户外烹饪。摄影:Aaron T. Goodman / Flickr.com。

日本东京的日本料理日本料理的味道,质地,颜色和呈现都很细腻。虽然看起来新手厨师可能无法接触,但可以学习日本烹饪的基本技能,特别是当您在东京的专家教授时。在日本不拘一格的首都享受美食之旅,发现古老的食物准备传统与现代风味。

什么: 赤坂烹饪学校(www.akasaka-cooking.com)开设了一系列日本基础烹饪课程,由专业厨师教授用英语授课。每天运行两到三个小时的课程,可以根据您的日程安排和团体规模进行安排。学习准备红烧鸡肉,寿司和天妇罗等菜肴。

哪里: 位于东京都中部港区赤坂3-21-14,靠近赤坂见附地铁站。

多少: 每班8,000日元(约合98美元),加上食材费。课程包括准备食物,吃你做的东西,以及英语的带回家食谱。

联系:电话。 + 81/3-3582-9074; [email protected]

照片说明:寿司拼盘在日本东京。照片来自WordRidden / Flickr.com。

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