塔斯马尼亚岛:地球上最好吃威士忌的家

评委的评论读起来就像是对苏格兰最好的评价:他们发现了焦糖和蜂蜜的味道,篝火烟雾的味道,口中的光滑,黄油感和胡椒味。然而,沙利文的Cove单一麦芽法国橡木桶不是来自苏格兰,而是来自塔斯马尼亚。在去年的世界威士忌奖中,它被评为地球上最好的威士忌。

令人惊讶的是,距离古老国家半个世界的小澳大利亚国家可以从苏格兰或日本抢夺这一荣誉?不要。奇迹是花了这么长时间。

塔斯马尼亚是咆哮的四十年代人口稀少的岛屿,是苏格兰最大的一种。它拥有世界上最纯净的空气 - 迎风的下一个陆地是巴塔哥尼亚和南极洲 - 所以它的一些最纯净的雨水流经柔软的山间溪流。添加高地泥炭沼泽和凉爽的气候,你有一个为威士忌量身定做的风土。

比尔·拉克(Bill Lark)在1988年在塔斯马尼亚高原捕捞鳟鱼的过程中坐下来一边苦苦思索。由于缺乏自家种植的威士忌,他发现清教徒州长约翰·富兰克林爵士在这个年轻的殖民地里禁止蒸馏酒。在1838年,由他的妻子Lady Jane的评论提出“我更喜欢大麦被喂给猪而不是用来把男人变成猪”。

由于比尔在150年后的法律挑战,Lark Distilleries于1992年开业。

从那以后,又有8人跟随。大多数都在塔斯马尼亚南部,所有都开放品尝和威士忌纱。有些人,如Overeem或Belgrove--在后门外采摘黑麦 - 是一种微不足道的家庭事务。其他人,如沙利文湾(Sullivan's Cove)或朗塞斯顿(Launceston)附近的赫利尔路(Hellyer's Road),正在崛起的国际明星。

结合他们的是优质岛屿成分的使用和手工制作的方法,由于苏格兰威士忌的企业蔓延而令人耳目一新。典型瓶装价格约为130澳元(72英镑) - 法国橡木桶装价格超过1000澳元(580英镑) - 塔西威士忌并不便宜。然而,鉴于他们的崇高品味,它的花钱很好。

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